Manos cocineras
24/05/2023
Para que todos los monteros tengamos esa mesa preparada hay un trabajo detrás de personas que, con cariño y buen hacer, nos permiten disfrutar de estos manjares tradicionales con...
Caza Mayor
Puesta a tiro para el rececho de corzos
23/05/2023
Una conversación que acabó en uno de nuestros seminarios, tirando hasta 300 metros y en el cual revisamos, entendemos y optimizamos la puesta a tiro.
Corzos con cornamentas inusuales
23/05/2023
Los corzos con cornamentas inusuales despiertan una gran emoción entre los cazadores que buscan desafíos únicos en su afición.
Corzo asado al regaliz de palo con reineta y cacahuete
22/05/2023
Una receta exquisita de corzo asado al regaliz de palo con reineta y cacahuete, que no dejará indiferente a nadie.
Lomo de corzo, crujiente de manchego y salsa de vino tinto
25/04/2023
La carne de corzo es un producto de primerísima calidad, con la que pueden realizarse todo tipo de recetas: parrilladas, asados, guisos, patés... Un producto de primerísima cali...
Equilibrios en la caza del corzo
20/04/2023
La gestión y caza del corzo debe ser una caza sostenible. El equilibrio es la clave para que la calidad de nuestro coto mejore y recojamos los frutos a su debido tiempo.
Juan A...
La caza en Canadá
10/02/2023
La caza se puede considerar un modo de vida por las zonas rurales de las provincias y territorios canadienses. También está permitida para los cazadores extranjeros, ellos deben...
Alces en Bielorrusia
09/01/2023
Algunas veces, solo algunas y muy pocas, la suerte se alía con el saber hacer y los proyectos que uno afronta, por difíciles que parezcan en su acometida, tienen el éxito como r...
Repoblación de bisontes en Estados Unidos gracias a las tribus indígenas
30/12/2022
Alrededor de 82 tribus de Estados Unidos y Canadá cuentan con cerca de 20.000 bisontes en 65 rebaños gracias a un continuo programa de repoblación, enfocado en recuperar el vín...
Ciervo asado en salsa de chocolate y frutas ácidas
22/12/2022
Ingredientes y elaboración de un plato de una de las piezas más valoradas por los cazadores.
Artesanos del cuero
09/12/2022
Cuando siento el profundo olor a cuero curtido y su textura rugosa siempre pienso en montería, en tradiciones, en prendas y accesorios que nos vienen acompañando a todos los que...
La Rehala. Compartiendo momentos con sus protagonistas
08/12/2022
Cuando hablamos de montería hay una figura que es imprescindible y que sin ella la Montería española no existiría y esta figura es LA REHALA. En este primer artículo quiero pl...
