Recetas


Recetas caza mayor

Ciervo asado en salsa de chocolate y frutas ácidas

Ciervo asado en salsa de chocolate y frutas ácidas

Ingredientes y elaboración de un plato de una de las piezas más valoradas por los cazadores.

Gamo asado con setas, castañas y membrillo.

Gamo asado con setas, castañas y membrillo.

25 julio, 2021
Cómo hacer una caldereta de ciervo

Cómo hacer una caldereta de ciervo

18 septiembre, 2020
Solomillo de jabalí con salsa de trufas y patatas panaderas

Solomillo de jabalí con salsa de trufas y patatas panaderas

14 diciembre, 2018
Arroz de monte con jabalí

Arroz de monte con jabalí

21 noviembre, 2018
Gamo asado con setas, castañas y membrillo

Gamo asado con setas, castañas y membrillo

25 octubre, 2018
Receta de Albóndigas de corzo con salsa de cangrejos de río y melocotones

Receta de Albóndigas de corzo con salsa de cangrejos de río y melocotones

11 octubre, 2018
Receta de Sopa de Hígado de Corzo

Receta de Sopa de Hígado de Corzo

19 julio, 2018
Receta de Venado al Cuero

Receta de Venado al Cuero

5 julio, 2018
Lomo de ciervo, crujiente de manchego y salsa de vino syrah

Lomo de ciervo, crujiente de manchego y salsa de vino syrah

21 junio, 2018
Lomo de corzo escabechado

Lomo de corzo escabechado

24 mayo, 2018
Panceta de ternera a la brasa con chimichurri

Panceta de ternera a la brasa con chimichurri

10 mayo, 2018

Recetas caza menor

Pato a la cerveza negra

Pato a la cerveza negra

Cocina paso a paso el pato a la cerveza negra.

Caza y cocina: la perdiz roja escabechada

Caza y cocina: la perdiz roja escabechada

7 diciembre, 2022
Conejo de monte con frutas en agridulce.

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26 septiembre, 2021
Ensalada templada de codorniz

Ensalada templada de codorniz

22 agosto, 2021
La perdiz en los platos de verano

La perdiz en los platos de verano

20 junio, 2021
Pechuga de paloma torcaz en salmis con setas

Pechuga de paloma torcaz en salmis con setas

26 agosto, 2020
Receta de paloma estofada

Receta de paloma estofada

2 septiembre, 2019
Receta de Becada en Salmis

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20 febrero, 2019
Receta de Conejo a la fenicia

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16 noviembre, 2018
Receta de Perdiz roja y trufa negra

Receta de Perdiz roja y trufa negra

31 octubre, 2018
Receta de Conejo guisado con espárragos

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18 octubre, 2018
Receta de croquetas de zorzal y setas

Receta de croquetas de zorzal y setas

4 octubre, 2018