La codorniz: la reina de la media veda
17/09/2026
La codorniz es una de las grandes protagonistas de la media veda. Su caza exige buenos perros, conocimiento del terreno y paciencia para localizar a un ave experta en camuflarse en...
Caza menor
Veamos si ha cambiado la caza con el paso de los años
08/09/2026
Demetrio Gordo recuerda sus primeros pasos en la caza junto a su padre, las largas caminatas, los perros, los preparativos y aquellos días de campo en los que la caza se vivía co...
La Diputación de Cáceres destina 300.000 euros a la recuperación de la caza menor
07/09/2026
Las sociedades locales de cazadores de Cáceres podrán acceder a ayudas de hasta 8.000 euros, financiadas al 100 % y con pago anticipado, para mejorar hábitats y recuperar las po...
Receta de caza menor: perdiz con berza y castaña
25/08/2026
La perdiz silvestre es una de las piezas más apreciadas de la cocina de caza por su sabor y textura. Descubre cómo identificarla, conservarla y cocinarla, además de una receta d...
El conejo de monte, un clásico de la gastronomía cinegética
11/08/2026
La carne de conejo de monte destaca por su sabor intenso, su bajo contenido en grasa y su gran versatilidad en la cocina. Repasamos sus principales características, cómo elegir l...
El pichón, una buena receta de caza
03/08/2026
Con la llegada del otoño, el pichón vuelve a ocupar un lugar privilegiado en la gastronomía cinegética. Descubre por qué esta delicada carne fue considerada durante siglos un...
Evaluación del éxito reproductor de la perdiz
21/07/2026
El Observatorio Cinegético pone en marcha una nueva campaña de censos de bandos de perdiz roja para conocer el éxito reproductor de la especie.
Receta de arroz con paloma torcaz
03/07/2026
La paloma torcaz protagoniza esta receta de arroz con verduras, amontillado y caldo de ave
Primer censo europeo simultáneo de codorniz
02/07/2026
Cazadores, técnicos y gestores de España, Francia, Italia, Bulgaria, Rumanía y Portugal han participado en el primer censo simultáneo europeo de codorniz. Este proyecto cientí...
Barnacla cuellirroja: su carnet de identidad y su relación con la caza
30/06/2026
La barnacla cuellirroja es una de las aves acuáticas más llamativas de Europa y Asia, reconocible por su espectacular plumaje y sus largas migraciones. Conocer su identidad, su e...
