Becada a la prensa con cebollitas glaseadas y puré de patata
18/01/2024
Te traemos una deliciosa receta para preparar la carne de becada.
Caza menor
El reclamo de perdiz en los últimos tiempos
17/01/2024
La caza de la perdiz con reclamo macho, le guste o no a algunos, forma parte de la tradición de nuestro campo, pues va ligada a nuestra ave más famosa en el mundo, a nuestro patr...
Faisánidos: nombres científicos y comunes de las aves de caza
08/01/2024
Retomamos el asunto de los nombres científicos y comunes de las aves cinegéticas. Ahora les toca el turno a perdices, codorniz y faisán (faisánidos), aves, sobre todo las dos p...
Letonia, la perla del báltico: nueva meca becadera
07/11/2023
Es el "embudo" de la migración de becadas hacia Europa, por lo que la densidad de becadas en octubre y noviembre es muy alta. Es un lugar ideal para cazar la becada para jóvenes...
Sopa de setas con albóndigas de paloma
07/11/2023
Una exquisita y especial receta de albóndigas de palomas.
Zorzales, dónde viven, qué comen, cómo crían, querencias migratorias y amenazas
07/11/2023
Javier Hidalgo nos introduce en esta literaria crónica de historia natural, donde indaga sobre las costumbres de los zorzales, que año tras año llegaban a la Andalucía y nos de...
Estúrnidos y túrdidos
30/06/2023
Continuando con los nombres científicos y comunes de las aves de caza de España, hablamos de los Estúrnidos y los Túrdidos. Siete especies entre las cuales los zorzales son, c...
Meloncillos, el gran caballo de Atila
28/06/2023
Hoy te traemos un artículo de Juan José Tebar en el que nos habla de la amenaza de los meloncillos en nuestros cotos y dehesas. Estos pequeños mamíferos se están convirtiendo...
Córvidos y psitácidos
16/06/2023
Córvidos y Psitácidos protagonizan el último capítulo dedicado a los nombres científicos y comunes de las aves de caza de España. Son seis especies: Arrendajo común, Corneja...
Curry de liebre
15/06/2023
Una deliciosa receta de curry para los amantes de la carne de liebre. ¡No te dejará indiferente!
