Receta de Pepitoria de codorniz a la madrileña
06/09/2017
El sabor extraordinario de la más pequeña de las gallináceas europeas se corresponde con el placer que representa su caza. Son exquisitas y, aunque las salvajes son más aprecia...
Caza menor
Perdiz roja, tres terrenos, tres formas distintas de cazarla
02/09/2017
De una forma esquemática, el autor expone las diferencias existentes entre el comportamiento de las perdices rojas y la forma de cazarlas en llanura, media y alta montaña, porque...
¿Por qué tenemos menos tórtolas?
10/08/2017
Creemos que las tórtolas se quedan en África, pero nadie ha demostrado esta hipótesis por el momento. ¿Será cierto que han perdido el hábitat, que habrá factores invernales...
Receta de Codornices escabechadas
07/08/2017
En esta sección recogeremos sencillas recetas de temporada, pensadas para preparar o tomar en el campo. En esta ocasión, codornices escabechadas, un plato fresco y fácil de elab...
Codornices ¿Es su aprovechamiento cinegético sostenible?
04/08/2017
Durante diez años, desde 2002 hasta 2011, se recogieron 3.000 encuestas sobre la caza de la codorniz en todo el país con el objeto de conocer dónde, cómo y qué número aproxim...
FEDEXCAZA y Artemisan plantean un proyecto para recuperar la fauna menor
20/07/2017
La Federación Extremeña de Caza (FEDEXCAZA) y Fundación Artemisan han presentado a la Diputación de Badajoz un innovador proyecto de recuperación de la fauna menor con el obje...
4 pilares fundamentales para cazar la liebre
17/07/2017
Su rapidez y capacidad de mimetismo la convierten en una de las piezas de menor más difíciles de abatir. Por ello, saber dónde y con qué perro buscarla, qué munición uti...
Entrevista a Ana Belén Marmolejo y Rocío de Andrés cazadoras y blogueras
10/07/2017
Son Ana y Rocío, cazadoras que han hecho de la caza y la naturaleza una forma de vida. Salpican el océano inmenso de internet con aromas que delatan la frescura de sus maneras de...
Receta de tórtolas con arroz rojo
04/07/2017
Para su presentación se deben colocar las pechugas y los muslos y el arroz en su punto al lado. Poner el jugo de la tórtola por encima de las pechugas y los muslos, jugo de aceit...
Palomas torcaces con Cimbel, una modalidad cada día más popular
01/07/2017
Quizás la gran densidad poblacional de esta especie, que incluso ha llegado a variar sus hábitos migratorios para “convertirse” en sedentaria, tenga mucho que ver con el aume...
