Hígado de corzo, ciervo o gamo encebollado
29/08/2017
Es una receta muy sencilla y como tapa es deliciosa. Muchos cazadores no perdonarán un hígado de corzo como almuerzo, si es posible la misma mañana en que se ha cobrado.
Caza mayor
La temporada de caza mayor en Galicia condicionada por la sequía
25/08/2017
El sábado 22 de agosto comienza la temporada de caza para el jabalí y el corzo en Galicia, después de un prolongado período de sequía que ha dejado los montes en una situació...
El negocio del Lobo: el sufrimiento de algunos, un lucro para otros
23/08/2017
Mientras los pastores se arruinan y cobran tarde, mal y nunca los daños producidos por el cánido, florecen los negocios “ecológico-turísticos” basados en la sinrazón y emp...
Cheeta. La difícil caza del «Misil» africano en Namibia
13/08/2017
Gracias a sus uñas semi retráctiles puede realizar continuos cambios de dirección y quiebros a la hora de perseguir a sus presas. Una gran vista y una vertiginosa velocidad son...
Receta de Carpaccio de jabalí, oloroso, queso payoya y hojas tiernas
01/08/2017
Este mamífero salvaje, antecesor del cerdo doméstico, se diferencia en que su carne tiene un sabor más intenso y mucha menos grasa, así como su color rojo vivo. La más aprecia...
Corzos esteparios Una cacería distinta en un inusitado escenario
31/07/2017
El autor aborda en este artículo el rececho del corzo de llanura, un tipo de caza novedoso en nuestro país que se ha comenzado a practicar hace relativamente poco tiempo, cuando...
Jabalíes en los Pirineos
24/07/2017
Una de las experiencias cinegéticas más gratificantes que puede vivir un cazador es asistir a una batida en escenarios tan duros como el que les presentamos, donde normalmente lo...
Los cazadores piden que la montería y la rehala sean Bien de Interés Cultural
20/07/2017
Los cazadores extremeños han pedido al presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara, su respaldo al proyecto para declarar la montería y la rehala como Bien...
Artemisan pide al Gobierno de Murcia el plan para control del arruí en Sierra Espuña
20/07/2017
También exige una copia acreditativa del acuerdo alcanzado al respecto por el órgano competente para su aprobación, así como todos sus antecedentes. Con esta información, Fund...
