El pichón, una buena receta de caza
03/08/2026
Con la llegada del otoño, el pichón vuelve a ocupar un lugar privilegiado en la gastronomía cinegética. Descubre por qué esta delicada carne fue considerada durante siglos un...
Caza Menor
Evaluación del éxito reproductor de la perdiz
21/07/2026
El Observatorio Cinegético pone en marcha una nueva campaña de censos de bandos de perdiz roja para conocer el éxito reproductor de la especie.
Receta de arroz con paloma torcaz
03/07/2026
La paloma torcaz protagoniza esta receta de arroz con verduras, amontillado y caldo de ave
Primer censo europeo simultáneo de codorniz
02/07/2026
Cazadores, técnicos y gestores de España, Francia, Italia, Bulgaria, Rumanía y Portugal han participado en el primer censo simultáneo europeo de codorniz. Este proyecto cientí...
Barnacla cuellirroja: su carnet de identidad y su relación con la caza
30/06/2026
La barnacla cuellirroja es una de las aves acuáticas más llamativas de Europa y Asia, reconocible por su espectacular plumaje y sus largas migraciones. Conocer su identidad, su e...
Receta de arroz con codorniz y colmenillas
29/06/2026
Receta de arroz con codorniz de maíz reposada y colmenillas rellenas, con consejos para cocinar esta pieza de caza menor
Técnicas para cazar el conejo en zarzas
22/06/2026
La nueva temporada de caza del conejo despierta la ilusión de cada cazador. Entre preparativos, recuerdos y expectativas, surgen preguntas sobre la población de conejos, el rendi...
Reclamo, ilusiones y sensaciones a flor de piel
09/06/2026
La caza de perdiz con reclamo reúne tradición, cuidados del perdigón y respeto al campo en una modalidad transmitida de padres a hijos.
El cuco, ese sueño que quita las ganas de dormir
29/05/2026
La perdiz con reclamo está considerada una de las modalidades de caza más controvertidas y emocionales. Admirada por unos y cuestionada por otros, esta práctica tradicional prov...
Ojeo de perdiz, experiencia, técnica y tradición
25/05/2026
Una mirada personal a la perdiz al ojeo: tradición familiar, seguridad en el puesto, lectura del lance, elección del choque y el valor de compartir la jornada de caza.
Santuarios de aves acuáticas en Gran Bretaña
19/05/2026
Recorremos los centros británicos de la WWT, referentes mundiales en conservación de aves acuáticas.
La perdiz roja consolida su recuperación en 2026 tras la sequía
04/05/2026
La perdiz roja consolida su recuperación en 2026 con un segundo año consecutivo de crecimiento poblacional. Según los datos del Observatorio Cinegético, el éxito en la cría y...
