Sábado, 10 de mayo de 2025

Codornices de tiro estofadas

La codorniz de campo es pequeñita, difícil de cazar y fácil de disfrutar. La que aparece a mediados del verano, al estar más preparada para la migración, tiene más peso y muc...

El corzo

Con la primavera comienza la temporada más esperada por los amantes del corzo. Pieza reina de la caza mayor, es el preferido de gastrónomos y cocineros por su carne delicada, aro...