La montería tradicional y su evolución
07/02/2018
Cuando empecé a montear, a finales de los años sesenta del pasado siglo –y hasta hoy–, ha llovido mucho por nuestras sierras, y los usos y costumbres de nuestra tradicional m...
Caza mayor
Admitida a trámite la proposición de declaración de B.I.C para la rehala y la montería
06/02/2018
El Parlamento de Andalucía ha admitido a trámite la Proposición no de Ley que reconoce la presentación oficial del informe científico elaborado a instancias de la Federación...
Ragout de Corzo al Tomillo con Miel y Mostaza
01/02/2018
Para la presentación se sugiere poner emplatado con algo de tomillo en rama o espolvoreado. Se puede acompañar de patatas asadas.
¿Quieres vivir la experiencia de ser #REHALERO por un día?
25/01/2018
Jocaex Fedexcaza+ da a los jóvenes de entre 18 y 30 años la oportunidad de vivir la experiencia en persona, disfrutar de un día de caza junto a la rehala, saber lo que viven y s...
Lo efectos de la tuberculosis en la cantidad y calidad de los trofeos de jabalí
25/01/2018
Los autores detallan la elevada mortalidad de jabalíes adultos provocada por esta enfermedad endémica en nuestro país. El estudio se centró en dos áreas con diferentes estrate...
La difícil y peligrosa caza de los 4 antílopes “espiralados” del Cabo
24/01/2018
Viajamos hasta la región del Cabo, para conocer a una curiosa familia de antílopes que poseen un denominador común: su trofeo en forma de espiral. Nos detenemos en sus caracter...
Entrevista a Alfonso Aguado Puig, presidente de la Asociación Española de Rehalas
24/01/2018
Iniciamos con esta una serie de entrevistas a personas relevantes dentro del mundo de la montería y la rehala. Monteros, rehaleros, perreros, capitanes de montería, mujeres monte...
Lomo de ciervo, bizcocho de remolacha, castaña y oloroso
18/01/2018
El venado es el más grande de los cérvidos peninsulares. Su carne, al ser una res salvaje, tiene un sabor más fuerte que otras que se comercializan. Además de su exquisito sabo...
Situación del arrui en España
11/01/2018
¿Es el arruí una especie exótica? ¿Puede considerarse a este rumiante africano como especie invasora? ¿Es compatible su coexistencia con otros animales de nuestra venatoria, c...
Filetes de ciervo empanados
04/01/2018
La preparación no tiene mucho misterio, lo importante es elegir y cortar bien la pieza de carne. El lomo es un corte ideal, también los filetes de tapa y contra.
