Lunes, 9 de junio de 2025

Conejo al ajillo

Ingredientes para 4 personas 1 Conejo 6 dientes de ajo 1 Cebolla (opcional) Sal Pimienta Harina Laurel, tomillo y curry (al gusto) Vino Un chorro de vinagre Elaboración 1- Se cort...

¿Qué estamos haciendo mal?

Esta pregunta me surgió el otro día mientras veía en la televisión un debate sobre si los menores de 16 años debían o no entrar en las corridas de toros. Por el momento, como...

Repoblar con perdiz salvaje

Después de muchos años, numerosos estudios han confirmado que la perdiz de granja no sirve para repoblar; se suelta para cazarla, y haciéndolo bien y con tiempo, dejando que la...

La foto del lince

Me llega una foto espectacular del instante en que un cazador va a cobrar su paloma torcaz, y a pocos metros de la misma un lince ibérico, agazapado, da la impresión de que se la...

Caza política

Ha tenido que estallar una grave crisis económica y política para que muchos ciudadanos se den cuenta que la democracia de verdad tiene que ser otra cosa y que la participación...

Delitos de maltrato animal

La reforma del Código Penal de 2015 introdujo novedades muy importantes en el delito de maltrato animal. La memoria de la Fiscalía del año 2013 apuntaba la «sensibilización»...

Revista Trofeo Caza noviembre

En noviembre en Trofeo Caza, investigamos la miasis del cozo y sus consecuencias, recorremos España de montería en montería, viajamos a La Alcarria donde visitamos un coto socia...

La apertura de la media veda

Aunque creo que llevo cerca de medio siglo abriendo la codorniz sin interrupción, cada año se me complica más. Mi perro veterano murió hace pocos meses, estoy cada vez más des...

Polvo de cuerno de unicornio

Osea. Si yo digo, título, solamente «el polvo del unicornio», habría dado lugar a otro tipo de interpretaciones; pero si especifico, aunque sea algo más largo, que se refiere...

Juan de Dios García, gracias

Juan de Dios García ha sido presidente de la Federación de Caza de Castilla-La Mancha los últimos ocho años. Acaba de cesar, y yo, desde esta tribuna jurídica, meando una vez...

Suspenso en comunicación

He esperado un tiempo prudencial para compartir con vosotros unas reflexiones que llevo haciéndome desde siempre pero que se reavivaron de manera muy intensa tras la manifestació...