De faisanes y becadas en Stanton Lacy
13/11/2017
Amanecer en el campo en los Costwolds constituye un lujo incomparable para cualquier aficionado a la caza o amante de la naturaleza. Este distrito del West Country, en Inglaterra,...
Caza menor
XXVIII Campeonato de Castilla y León de Caza Menor con Perro
10/11/2017
El escarpado coto de Mengamuñoz volverá a ser el escenario del Campeonato Autonómico de Caza Menor con Perro en el que se seleccionará el mejor cazador deportivo de caza menor...
I jornada sobre Perdiz Roja Silvestre organizada por la Fundación Artemisan
06/11/2017
La primera Jornada sobre la Perdiz Roja silvestre, organizada por la Fundación Artemisan, tendrá lugar el próximo 16 de noviembre en Madrid y contará con la participación de g...
Ensalada de perdiz escabechada con verduritas y gajos de naranja amarga
02/11/2017
Para los aficionados a la buena mesa es todo un placer encontrar perdiz en el plato. El secreto fundamental es que la pieza sea silvestre: el color de sus patas, la intensidad pol�...
Perdices de granja ¿Son todas iguales?
30/10/2017
El autor nos da su opinión sobre la situación de la perdiz roja en España, su producción en granja y el futuro de la especie, con entrevistas a productores “artesanos” de p...
Cómo preparar Durum de liebre a la Royal
19/10/2017
Las proporciones de los nutrientes de la liebre pueden variar según el tipo y la cantidad de la carne, además de otros factores que puedan intervenir en la modificación de sus n...
Ventajas e inconvenientes de la caza con perdiz de granja
16/10/2017
Las mal llamadas “repoblaciones” perjudican seriamente a las poblaciones de perdiz roja silvestre y, además, esta práctica no siempre constituye la mejor opción para cazar.
Los cazadores navarros responsables de la conservación de la perdiz
16/10/2017
Para poder cazar la perdiz más de 2 días se les exigen actuaciones de mejora de hábitat que corresponden a la administración. Como novedad en la Orden de Vedas se ha establecid...
Artemisan presenta el Proyecto RUFA para la recuperación de la perdiz
09/10/2017
El proyecto RUFA tiene por objeto recuperar las poblaciones de perdiz roja y aves esteparias en España. Es un proyecto de Innovación, fruto de la colaboración de la Fundación A...
Cómo hacer Conejo de monte con frutas
03/10/2017
Los conejos de monte o silvestres son más ligeros y más finos que los de granja. Presentan una carne más dura, más sabrosa, muy apreciada por el característico aroma que le ap...
